Thüringer Fleischrotwurst fettreduziert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)128 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett5 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 40 % NW)
40 % Alternative finden		16 g (≈ 31 %)
31 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,10 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,08 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Thüringer Klöße (Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln)
Thüringer Rotwurst fettarm
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)128 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)537 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett5 g (≈ 7 % NW)
7 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 40 % NW)
40 % 		16 g (≈ 31 %)
31 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,10 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,08 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser72 g (≈ 2 % NW)
2 % 		56 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent4.342 µg  (14473 i.E.) (≈ 482 % NW)
482 % 		3.392 µg (≈ 377 %)
377 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent4.342 µg
3.392 µg
Retinol4.342 µg  (14473 i.E.) (≈ 434 % NW)
434 % 		3.392 µg (≈ 339 %)
339 %		1.000 µg
Beta-Carotin2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin195 µg  (65 i.E.) (≈ 18 % NW)
18 % 		152 µg (≈ 14 %)
14 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin587 µg (≈ 49 % NW)
49 % 		459 µg (≈ 38 %)
38 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure5.450 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		4.258 µg (≈ 28 %)
28 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent9.280 µg (≈ 55 % NW)
55 % 		7.250 µg (≈ 43 %)
43 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure750 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		586 µg (≈ 10 %)
10 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin255 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		199 µg (≈ 14 %)
14 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure49 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		38 µg (≈ 10 %)
10 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin6,6 µg (≈ 165 % NW)
165 % 		5,1 µg (≈ 129 %)
129 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure5.470 µg  (109 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		4.273 µg (≈ 4 %)
4 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,23 µg  (9 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,18 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E720 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		563 µg (≈ 4 %)
4 %		14.000 µg
Vitamin K12 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		9 µg (≈ 14 %)
14 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz2 g (≈ 40 % NW)
40 % 		2 g (≈ 31 %)
31 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,05 :1
PRAL-Wert11,9 mEq
Natrium800 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		625 mg (≈ 42 %)
42 %		1.500 mg
Kalium186 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		145 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium8 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		6 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium15 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		12 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor168 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		131 mg (≈ 19 %)
19 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid1.200 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		938 mg (≈ 41 %)
41 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen7.960 µg (≈ 64 % NW)
64 % 		6.219 µg (≈ 50 %)
50 %		12.500 µg
Zink3.360 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		2.625 µg (≈ 31 %)
31 %		8.500 µg
Kupfer391 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		305 µg (≈ 24 %)
24 %		1.250 µg
Mangan140 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		109 µg (≈ 3 %)
3 %		3.500 µg
Fluorid112 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		88 µg (≈ 2 %)
2 %		3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,29 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,23 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,06 BE
0,05 BE
Broteinheiten CH0,08 BE
0,06 BE
Broteinheiten EN0,05 BE
0,04 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)130 mg
102 mg
Fructose (Fruchtzucker)90 mg
70 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)220 mg
172 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)72 mg
56 mg
Maltose (Malzzucker)1 mg
1 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)73 mg
57 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke480 mg
375 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score149 %
Isoleucin1.030 mg (≈ 69 % NW)
69 % 		805 mg (≈ 54 %)
54 %		1.500 mg
Leucin1.978 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		1.545 mg (≈ 53 %)
53 %		2.925 mg
Lysin1.474 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		1.152 mg (≈ 51 %)
51 %		2.250 mg
Methionin845 mg (≈ 108 % NW)
108 % 		660 mg (≈ 85 %)
85 %		780 mg
Cystein336 mg (≈ 108 % NW)
108 % 		263 mg (≈ 85 %)
85 %		310 mg
Phenylalanin1.545 mg (≈ 498 % NW)
498 % 		1.207 mg (≈ 389 %)
389 %		310 mg
Tyrosin973 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		760 mg (≈ 41 %)
41 %		1.875 mg
Threonin1.096 mg (≈ 97 % NW)
97 % 		856 mg (≈ 76 %)
76 %		1.125 mg
Tryptophan230 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		180 mg (≈ 60 %)
60 %		300 mg
Valin1.303 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		1.018 mg (≈ 52 %)
52 %		1.950 mg
Arginin1.948 mg
1.522 mg
Histidin888 mg (≈ 118 % NW)
118 % 		694 mg (≈ 93 %)
93 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren10.389 mg
8.116 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.451 mg
1.134 mg
Asparaginsäure1.955 mg
1.528 mg
Glutaminsäure3.191 mg
2.493 mg
Glycin1.807 mg
1.412 mg
Prolin1.890 mg
1.476 mg
Serin1.074 mg
839 mg
Nichtessentielle Aminosäuren11.368 mg
8.881 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren80 mg
63 mg
Omega 6 Fettsäuren552 mg
431 mg
Omega 6:3 Verhältnis6,90 :1
5,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)12,29 :1
9,60
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure3 mg
2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure45 mg
35 mg
Pentadecansäure2 mg
2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure850 mg
664 mg
Heptadecansäure16 mg
13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure609 mg
476 mg
Eicosansäure / Arachinsäure6 mg
5 mg
Decosansäure / Behensäure1 mg
1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure9 mg
7 mg
Gesättigte Fettsäuren1.540 mg
1.203 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure98 mg
77 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.280 mg
1.000 mg
Eicosensäure30 mg
23 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 91 mg
1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.530 mg
1.195 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6518 mg
405 mg
ALA - Linolensäure Omega 339 mg
30 mg
Stearidonsäure Omega 31 mg
1 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 61 mg
1 mg
Eicosatriensäure Omega 620 mg
16 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 613 mg
10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 36 mg
5 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 333 mg
26 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 31 mg
1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren638 mg
498 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin102 mg
80 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,9 P
2,3 P
P23,2 P
2,5 P
P32,1 P
1,6 P
P42,0 P
1,6 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,01 g
0,01 g
Rohasche2,4 g
1,9 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett4,7 g
3,7 g
Rohprotein21,8 g
17,0 g
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